O vinho é tinto, costuma dizer-se. No entanto, nada seria dos enófilos se o branco não existisse. Nem do peixe grelhado. Considerado amiúde o vinho tecnológico, devido ao facto de ser mais trabalhado e depurado, este néctar merece cada vez maior atenção. Por cá, e para além das inclusões e incursões pelas universais Chardonnay e Sauvignon Blanc, não faltam castas excelentes, de Norte a Sul. Tenho um carinho particular pela Antão Vaz. O que talvez explique a supremacia alentejana da curta selecção pessoal que se segue...
1. Pêra Manca 2007 (Alentejo)
2. Esporão Reserva 2008 (Alentejo)
3. Tapada de Coelheiros 2007 (Alentejo)
4. Tapada do Chaves 2008 (Alentejo)
5. Dona Ermelinda 2008 (Terras do Sado)
6. Castello d' Alba 2008 (Douro)
7. Monte da Peceguina 2007 (Alentejo)
8. Cova da Ursa 2007 (Terras do Sado)
9. Portalegre 2007 (Alentejo)
10. Régia Colheita 2007 (Alentejo)
